Das Bremerhavener 4-Sterne-Hotel ATLANTIC Hotel Sail City gehört mit seinem Veranstaltungsformat „Resteessen – zu gut für die Tonne“ zu den besten drei Einreichungen in der Kategorie Nachhaltige(s) Veranstaltungs-Zentrum/Location/Hotel für den renommierten Meeting Experts Green Award.
Auf Initiative des GCB German Convention Bureau und dem Europäischen Verband der Veranstaltungs-Centren EVVC wurden anlässlich der greenmeetings und events Konferenz in Leipzig zum vierten Mal die Meeting Experts Green Awards verliehen. Damit wird alle zwei Jahre herausragendes Engagement der Veranstaltungsbranche im Bereich Nachhaltigkeit gewürdigt.
Erschreckende 18 Millionen Tonnen Lebensmittel werden jährlich in Deutschland weggeworfen. Das Team des Bremerhavener ATLANTIC Hotel Sail City hat im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsstrategie Green Sail das Veranstaltungsformat „Resteessen“ entwickelt, um öffentlichkeitswirksam auf das Thema Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen. Allein 2018 hat das Hotel über zahlreiche regionale und überregionale Berichterstattungen mehr als fünf Millionen Menschen mit dem „Resteessen“ erreicht und so sein über Jahre erworbenes Wissen einer breiten Zielgruppe zur Verfügung gestellt.
„Mit seinem „Resteessen – zu gut für die Tonne“ trägt das ATLANTIC Hotel Sail City dazu bei, das Ziel der Vereinten Nationen, bis 2030 die Lebensmittelverschwendung um 50 Prozent zu reduzieren, zu erreichen. Es handelt sich um ein kostenneutrales Projekt, da die Rohstoffe aus der Überproduktion verarbeitet werden; gleichzeitig trägt es zur Aufklärung der Gäste und Lieferanten zu einem sensibleren Umgang mit dem ‚Gut Lebensmittel‘ bei“, so Jury-Mitglied Prof. Dr. Michael-Thaddäus Schreiber, Geschäftsführer des Europäischen Instituts für TagungsWirtschaft GmbH.
Neben einem abwechslungsreichen Vier-Gänge-Menü bringt das
Info-Dinner den Gästen die Wertschätzung von Lebensmitteln näher und bei
jedem Gang wird auf unterhaltsame Weise deutlich gemacht, wo und wie
sich Lebensmittelverschwendung vermeiden lässt. Der „unverschämte
Teller“ ist dabei immer ein hilfreiches Sinnbild: Prall gefüllt steht er
stellvertretend für maßlose Gier, die bekanntlich an so manchem Buffet
zu beobachten ist.
Quelle: ATLANTIC Hotel Sail City
